主要规格 / 特殊功能:GR真空滚揉机系列真空滚揉机是肉块中能量转化的一个物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结着力,提高产品的弹性;改善制品的切片性,防止切片时产生破碎;增加保水性,提高出品率;增加产品的柔嫩性和结构稳定性。 1、浆叶设计独特,正转滚揉摔打、反转按摩。2、真空吸料,反转出料,呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态,能有效缩短滚揉时间。大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。 3、电脑控制滚揉机正转、反转、间歇、充气、转速、抽真空、常压可根据客户需要控制,并自由组合;可存贮100个工艺配方。 真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打, 滚揉机从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。 可分为:小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。 其它相仿类型设备有:真空腌制机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备 整机采用SUS304不锈钢板制作,设计合理,结构严谨,操作简单安全,清洗方便,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度,大大提高了生产效率,更重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。 实验用真空滚揉机 实验室用小型真空滚揉机是我公司根据市场需求开发的一种小型设备,广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业 .产品名称功率(kw)电压(v)转速(/min)真空度(mp)有效容量(L/桶)外形尺寸(mm)备注GR-15L真空滚揉机1.33807r<=-0.08mp15880450700电器为防水电脑板控制.(采用进口欧姆龙机芯)GR-20L真空滚揉机1.33807r>=-0.08mp20910500800电器部分为防水电脑板控制.(采用进口欧姆龙机芯)GR-30L真空滚揉机1.33807r<=-0.08mp30910550850电器部分为防水电脑板控制.(采用进口欧姆龙机芯)GR-50L真空滚揉机1.53807r<=-0.08mp50910730850电器部分为电脑板控制(采用进口欧姆龙机芯)GR-70L真空滚揉机1.853807r<=-0.08mp7012006601000电器部分为电脑板控制(采用进口欧姆龙机芯)详细信息请以产品实物为准